TUGAS PRAKTIKUM
BIOLOGI
JUDUL :
“FAKTOR FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KERJA ENZIM KATALASE”
OLEH
:
·
ILHAM
ARIFIDIANTO (13 )
·
FAJRI MAJIDA (10 )
·
REINALDO RIANT
KP ( 24 )
·
RISDAMAYANTI S. ( 25 )
KELAS
XII-A
SMA
NEGERI 20
SURABAYA
Faktor Faktor
yang Mempengaruhi Kerja Enzim Katalase
1.
RUMUSAN
MASALAH
Adakah pengaruh jumlah
substrat terhadap kerja enzim katalase ?
2.
HIPOTESA
Jumlah substrat
berpengaruh terhadap kerja enzim katalase
3.
VARIABEL
a) Variabel
manipulasi / bebas : Jumlah substrat
b) Variable
respon/ terikat : Kerja enzim
katalase
c) Variabel
kontrol :
·
Hati ayam
·
pH
·
Suhu
4.
ALAT
DAN BAHAN
a) ALAT
:
·
Bunsen
·
Tabung reaksi
·
Rak tabung reaksi
·
Pipet
·
Gelas kimia
·
Korek api
·
Lidi
·
Lap
·
Tisu
·
Gelas aqua
b) BAHAN
:
·
Hati ayam ( mengambil
ekstraknya)
·
H₂O₂ ( Hidrogen
peroksida)
·
Akuades
5.
RANCANGAN
EKSPERIMEN / PROSEDUR KERJA
1.
Siapkan 3 tabung reaksi
yang telah diberi label A,B,dan C
2.
Potong hati ayam kecil-kecil , kemudian ditumbuk hingga halus
3.
Tambahkan akuades
secukupnya
4.
Lalu tumbuk lagi hingga
halus,untuk mendapatkan
ekstrak hatinya
5.
Setelah hati
tersebut halus dan mendapatkan ekstrak hatinya.Kemudian
masukkan ekstrak hati tersebut dengan menggunakan pipet kedalam tabung reaksi
dengan ukuran yang sama (1,6 ml)
6.
Masukkan H₂O₂ ( Hidrogen peroksida)
kedalam tabung reaksi dengan volume sebagai berikut :
TABUNG
REAKSI
|
VOLUME
|
H₂O₂
|
|
A
|
2 TETES
|
B
|
3 TETES
|
C
|
4 TETES
|
7.
Segera tutup tabung
reaksi menggunakan ibu jari dengan rapat
8.
Tunggu hingga gelembung
reaksi tersebut muncul
9.
Bakar lidi hingga muncul
bara api
10.
Buka perlahan lahan
tabung dan letakkan bara api di mulut tabung
11.
Amati tabung tersebut
12.
Ulangi langkah langkah
diatas pada setiap tabung berikutnya
6.
TABEL
HASIL PENGAMATAN
TABUNG
REAKSI
|
VOLUME
|
KEADAAN
GELEMBUNG
|
KEADAAN
BARA API
|
DURASI
REAKSI
|
H₂O₂
|
||||
A
|
2
TETES
|
+
|
SEDIKIT
NYALA
|
4
DETIK
|
B
|
3
TETES
|
++
|
NYALA
|
2
DETIK
|
C
|
4
TETES
|
+++
|
SANGAT
NYALA
|
1
DETIK
|
Ket
:
+ = sedikit
++ = banyak
+++ = sangat
banyak
7.
KESIMPULAN
Dengan demikian, semakin banyak
jumlah substrat yang diberikan maka keadaan
gelembung akan semakin besar. Lalu keadaan bara api sangat menyala. Dengan
reaksinya yang sangat cepat. Dan sebaliknya . Enzim
katalase tersebut berperan
menguraikan racun dari H₂O₂ menjadi H₂O dan O₂
yang telah terbukti dari eksperimen yang dilakukan
8.
SOAL
a. Mengapa
enzim katalase banyak terdapat di hati?
b. Apa
akibatnya jika liver/hati mengalami kerusakan?
c. Pada
ekseperimen ini apakah yang berperan sebagai substrat dan hasil reaksi ?
d. Tuliskan
reaksi kimia yang terjadi?
Jawaban
a.
Dikarenakan
organel yang menghasilkan enzim katalase adalah organel badan mikro. Disebut
badan mikro karena ukurannya sangat kecil, hanya bergaris tengah 0,3 – 1,5
mikro meter. Badan mikro ini terdiri atas dua jenis, yaitu PEROKSISOM dan
GLIOKSISOM. Bagian
badan mikro yang menghasilkan enzim katalase adalah jenis PEROKSISOM.
Peroksisom ini banyak sekali ditemukan di dalam sel - sel hati. Hal ini yang
menjadikan hati biasa disebut sebagai organ yang menetralkan racun yang masuk
ke dalam tubuh. Enzim ini dapat menguraikan hidrogen peroksida (H₂O₂)
yang tidak baik bagi tubuh makhluk hidup menjadi air (H₂O) dan oksigen (O₂)
yang sama sekali tidak berbahaya.
b. Gejala yang timbul karena kerusakan hati biasanya tampak seperti
gejala penyakit flu, yaitu badan lesu, cepat lelah dan kadang-kadang disertai
adanya warna kuning pada bola mata dan air seni.
Itu sebabnya
penyakit ini sering disebut penyakit kuning. Warna kuning ini disebabkan oleh
merembesnya pigmen kuning empedu ke dalam aliran darah sebagai akibat kerusakan
jaringan hati. Namun kadang-kadang kerusakan hati ini tidak disertai gejala
sama sekali, dan kita baru menyadarinya setelah sebagian organ hati menjadi
rusak.
Kerusakan hati
ini pun baru bisa diketahui dengan uji laboratorium terhadap kadar enzim
tertentu untuk memastikan adanya kerusakan hati, seperti tingginya kadar serum
SGPT, SGOT dan bilirubin serta melalui biopsi jaringan hati.
c. Yang
berperan sebagai substrat adalah H₂O₂ ( Hidrogen
peroksida) dan yang berperan sebagai hasil adalah Air (H₂O) dan Oksigen
(O₂)
d. 2 H₂O₂ -> 2 H₂O + O₂
0 komentar:
Posting Komentar